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氷点下の冬でも、氷の浮いたこの品をメニューから外さない。
「冷しラーメン」 発祥の店
皆様のご来店をお待ちしています。
「冷しラーメン」 発祥の店
皆様のご来店をお待ちしています。
冷たいラーメンが産声を上げたのは昭和27年。
「蕎麦はつったいな（冷たいのが）あんのに、ラーメン無いんだが？」
というような常連客の一言を聞いた店主。
一年間に及ぶ試行錯誤の結果、編み出したのがこの一品だ！！
「蕎麦はつったいな（冷たいのが）あんのに、ラーメン無いんだが？」
というような常連客の一言を聞いた店主。
一年間に及ぶ試行錯誤の結果、編み出したのがこの一品だ！！
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店内にはテーブル席の他に座敷もございます。お好きな席にどうぞ。
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太麺でしかも冷水で締めるため湯で時間は多めにしてやや軟らかめに茹で上げます。
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茹で上がった麺はしっかり水洗い。キュッと締まって程良い食べごたえ。
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氷で冷やされた特製スープが麺を待つ。氷が溶けても味が薄くならない工夫がされています。
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キュウリが涼感を呼ぶトッピング。さわやかでおいしさ新鮮、冷しラーメン。
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店舗情報■アクセス■
JR山形駅からタクシーで5分
■TEL■
023-623-0766
■営業時間■
11:30～19:50（夏季営業、4月～9月）
11:30～19:30（冬季営業、10月～3月）
■定休日■
水曜日
■総席数■
テーブル30席、座敷16席
■駐車場■
あり（当店正面に1台、お隣の「三浦人形店」さんの裏の３～６番に4台ございます）
■ホームページ■
http://sakaeya-honten.com/ -
アクセス山形市本町2-3-21
