新加盟店

洋食

イタリア料理SIATTACA

山形県の厳選された新鮮な食材を!

0238-85-0910

山形県西置賜郡白鷹町荒砥乙553-1 マップはこちら

お気に入りに追加

オーナーシェフが厳選した食材をふんだんに使用したお料理をご提供いたします。


イチオシは当店自慢の薪釡で焼くピッツァ(現在は夜限定となります)。ご来店の際はぜひお召し上がりください!

また、イタリアからマスターソムリエの奥山理恵氏を招きワイン会を開催し県内外のお客さまから好評を得ております。
東北公益文科大学を卒業後、千葉県のフランス菓子店に就職。地元山形県に戻り、イタリアンレストラン アルケッチァーノ(鶴岡市)にて、前菜・メイン・パスタ・ピッツァを担当し、後にワイン接客全般を担当する。
平成22年にイタリア修行を目的とし、退社。


イタリアではピエモンテ州・トスカーナ州・カンパーニャ州・ラツィオ州を巡り、各地で研修を受け帰国。帰国後、アルケッチァーノ オーナー奥田政行氏の招きにより、再就職。


千葉県柏市イタリアンバール「edamame」(現「リストランテ・ディ・オークビレッジ」)のオープニングスタッフ料理長として派遣される。


その他、イタリアからマスターソムリエの奥山理恵氏を招きワイン会を開催し県内外のお客さまから好評を得る。また、スタッフ向けのワイン講習会を実施するなど、スタッフの知識と技術の向上を図る。

フォトギャラリー

関連スタッフ一覧

ページトップへ