カテゴリーを選ぶ
地域を選ぶ
地域を選んでください 山形市 天童市 上山市 中山町 寒河江市 河北町 村山市 東根市 尾花沢市 大石田町 米沢市 南陽市 高畠町 長井市 白鷹町 新庄市 最上町 鶴岡市 庄内町 酒田市 遊佐町 山辺町 朝日町 大江町 西川町 大蔵村 金山町 鮭川村 戸沢村 舟形町 真室川町 川西町 飯豊町 小国町 三川町 平田町 松山町 八幡町 県外
キーワード追加
次回から自動ログイン
パスワードを忘れた方
加盟店舗ログインはこちら
洋食
イタリア料理SIATTACA
山形県の厳選された新鮮な食材を！
0238-85-0910
山形県西置賜郡白鷹町荒砥乙553-1
2015-09-03 21:14:22 一覧に戻る
「山形産キノコのオイル煮」です
投稿者/シェフmino
こんばんは！
朝夕は肌寒くなってきましたね～日中は熱い時もあるので軽く羽織れる服が活躍する時期です(^^♪
さて今日の一枚は「山形産キノコのオイル煮」です。
キノコは白鷹産のシイタケ、ブナカノカ、オリミキ。長井市産のマイタケですヽ(^o^)丿
他のキノコもどんどん出てきたので順次メニューに加えていく予定ですよ～
オイル煮にしたのは虫に食べられないよう保存するためと、キノコの豊かな香りをオイルに移すため！
このオイルとキノコたちを使ってのメニューも明日から登場しますよ(∩´∀｀)∩
それでは明日は金曜日！週末ですがお席には余裕がありますのでお越しいただければ幸いです。 また明日SIATTACAでお会いしましょう！
今日から店の前にのぼりが立ってより店の場所が解りやすくなりました！お待ちしてます！シェフmino
