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2015-12-01 15:40:44 一覧に戻る
「白鷹産ミニトマトとブッラータチーズのカプレーゼ風」
昨夜は寒い雨。
これもいつか雪にかわるんでしょう(´･ω･｀)
冷たい雨なら雪の方がましだと思っちゃうのは私だけでしょうか？
さて今日の一枚は「白鷹産ミニトマトとブッラータチーズのカプレーゼ風」です。
モッツァレラチーズの代わりにブッラータチーズを使ったカプリ島風のサラダですヽ(^o^)丿
モッツァレラチーズと違い中に入ったクリームが絡みまた美味しいんです！
「カプレーゼ」というと
モッツァレラチーズとトマトとバジルが乗ったメニューを思い浮かべる方が多いと思いますが
実はイタリアでは「カプレーゼください！」といっても通じません( ﾟДﾟ)
「カプレーゼ」＝「カプリ島風」のことなので
「カプリ島風パスタ」」あれば「カプリ島風PIZZA」なんかもあるわけで要は範囲が広すぎるわけなんです。
なのでイタリア語だと「インサラータ カプレーゼ」＝「カプリ島風サラダ」といえば通じますよ～
現地に行った際は使ってみてください(●´ω｀●)
今日は火曜日で定休日となりますのでまた明日水曜日にSIATTACAでお会いしましょう！
丸ごと一個使ったこんな贅沢な前菜もたまにはいいものです!(^^)!
シェフmino
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