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2015-12-18 11:15:33 一覧に戻る
「白鷹産ブロッコリーと天使のエビのリゾット！」
ちらほらと雪が降り始めましたね。
まだ積もりそうにはないですが今年もホワイトクリスマスを迎えられるような気がします。
さて今日の一枚は「白鷹産ブロッコリーと天使のエビのリゾット！」です。
シェフんちのお米を天使のエビの殻や味噌からとったスープで炊き上げ
天使のエビを頭付でのせてこんがり炙りました!(^^)!
濃厚な海老の旨みに香ばしい香りがたまりません！
煮込んでちょっと煮崩れたブロッコリーもリゾットと混ぜて食べるとまた美味しいのです(●´ω｀●)
雪も降って足元が悪くなりますが温かい店内とお料理をご用意してお待ちしております。
SIATTACAでお会いしましょう！
最近海老のスープが余ってるのでそのうちビスクでもやろうかと思案中(#^^#)
シェフmino
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