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ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11

自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。

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ひこちゃんさんの新着日記

2019/12/04 10:13:44
とにかく苦戦しそうです?
11月18日に冷蔵庫が、何の前触れもなく停止。今迄に止まるときは何らかの前兆があったが今回はチョイ冷えが悪いかなあくらいで、どっかガス漏れかなあという矢先に急に止まったので、慌てました。此処から一週間は魚を氷漬けにして持たせるのに大変で、他の事は手抜きになってしまったが、この週は追い打ちをかけるように袖看板の点検問題、社会保険の問題など、簡単に済ませる事が出来ないような問題の封書が立て続けに届き、訪問したりしてとにかく動いた一週間。また冷蔵庫修理の資金繰りの資料作りと振り回されたなあ?資金のメドがつく前に信用貸し如く、冷蔵が25日にまわり、此処から資金繰り交渉が始まり、昨日も行ってきましたが非常に厳しい状況で、どうするか頭を悩ましてます。とにかくトコトン大丈夫と信じるのみですねえ?とにかく、この年末の時期、一つ一つつぶしていくしかないなあ?

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