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- グループホームあさひが参加しました!
- ときめき形成外科が参加しました!
- すいカフェ もとなりくんが参加しました!
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- ルージュ・ベルグが参加しました!
- 株式会社 菊池技建が参加しました!
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日記アーカイブズ
ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11
自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。
ひこちゃんさんの新着日記
2013/02/07 16:09:17
生タラの昆布じめ 一度食べてみてくださいね。
最近気がついたんですが、生タラを刺身で食べたことがない人が非常に多いことがわかりました。刺身といっても、塩と昆布で〆た物ですが普段はあまり食べる機会はありませんし、家庭ではなかなか作りませんね。食べるとしたら料理店ですが、値段的にもなかなか口に入る物ではないと思います。でも当店のお客様は、結構食べていると思いますが、どのくらいの人がこれが生タラだと思って食べているのでしょうね?本日ワンコインセット定食に入れてみて、初めて食べるという人が多いことにびっくりしてます。食べたことのない人は、是非一度召し上がってくださいね。刺身の中で、お勧めの旬の刺身というと、今はこれをすすめます。そろそろシーズンが終わりますので、今食べないと来シーズンまで食べられませんよ。ご利用お待ちしてます。