- NANA starringが参加しました!
- グループホームあさひが参加しました!
- ときめき形成外科が参加しました!
- すいカフェ もとなりくんが参加しました!
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- ルージュ・ベルグが参加しました!
- 株式会社 菊池技建が参加しました!
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日記アーカイブズ
ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11
自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。
ひこちゃんさんの新着日記
2013/09/02 11:09:13
台風の影響が色濃くあった。
9月1日に底引き網漁が解禁になり、2日にはその兆しが見えるときもありますが、昨日が日曜日で操業を休んでいたり、なんといっても台風の影響も否定できませんね。とにかく少なく、魚種もなかったので、ほとんど持ってきてません。山形市のほうは、今日夕方までの降水確率が70パーセントになっていますが、今のところ降る気配を感じませんが、降るんでしょうか?これも台風の影響だと思いますが、明日明後日ぐらいまでは。期待薄かもね。また岩ガキは、市場より消えてましたので、残り4個で今年のシーズンは終わります。早い者勝ちですよ。