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ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11

自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。

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ひこちゃんさんの新着日記

2014/05/01 09:54:57
明日期待してます。
昨日は思ったより入荷が多かったので、今日は少し抑えるかなあという雰囲気でしたが、びったしカンカンでした。明日どうなるかわかりませんが、今日の入荷にちょっと毛が生えるくらいの量かなあ?なんか静かな雰囲気が醸し出ているような気がしましたが、私だけかなあ?もしこんな感じで静かで、入荷が多かったら、値が崩れて、目玉品が出るかもね。これを期待して、明日も市場に行きます。今日は天然ブリ(100グラム400円)・アブラガレイ・サンマ・・・・・ぐらいしか持ってきてません。本当に買いたいものがありませんでした。明日に期待してます。

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