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日記アーカイブズ
ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11
自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。
ひこちゃんさんの新着日記
2014/06/03 16:58:54
今日もサービスやりますよ。よろしくね。
昨日の夕方16時半頃、サービスのメニューをお知らせ(メール配信)で打ちましたが、昨日は打つ時間が遅くて、あまり期待してなく、今日のため打ったようなものでしたが、昨日は意外や意外に10人を超す人に利用してもらい、岩ガキが1個しか残りませんでした。やはり岩ガキ目標の人が多く、あっという間になくなりそうでした。昨日来て、正解です。昨日と比べると、岩ガキが50円以上違い、今日の800円メニューに入れることは出来ませんでした。今日は、あまり大きくないカキを1個300円で提供しますので、800円の定食を食べたと思えば、岩ガキ付きの定食を800円で食べられます。まあ今日は何人来るでしょうねえ。今日は期待してますが、こうゆう時に限って、人が来ないとき多いんだなあ。今日もよろしくね。