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ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11

自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。

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ひこちゃんさんの新着日記

2014/08/02 09:38:56
人の動きにメリハリ、ありすぎ。
来週から始まる花笠まつりの前週なので、今週は静かなのだろうか?今日も市場は本当に静かな土曜日でした。嵐の前の静けさかな?だといいんですけどねえ。本当に今年は東北六魂祭、青年会議所の催しなど、大きいイベントがめじろうしで、その時はどっと人が動くが、後はシーンという状況の繰り返しのような、なんかすごくメリハリがある人の動きのように感じます。また、バターなどの乳製品などの値上がり、魚のすり身関係も値が上がってますので、きっと近じかかまぼこ類等の値上がりもあるような気がします。このような値上がりは、ますます生活を苦しめていくような気がします。都会の話は別にして、こんな状況で、地方の方は上向いていくのでしょうか?ますます、財布のひもを締めて、立ちいかなくなるような気がします。とにかく地方の人が動くような政治をやってほしいですねえ。視点を都会でなく地方に向けてね。地方がよくなれば、自然と都会の方もよくなると思いますがねえ?

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