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ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11

自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。

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ひこちゃんさんの新着日記

2015/06/02 16:57:39
非日常の外食?
午前中に打った日記に照らし合わせて考えると、当家が行く外食ってどんなところだろうとつくづく考えてみました。まず和食系だと、相当な処に行かないと美味しくは感じないし、このような処に行っても、うちの方が上かもと思ってしまう所も結構あるので、なんか参考にしたいとか勉強したいという事がない限り、このような系統の店はあまり行かないかなあ?たまーに、肉系の店にも行きますが、最近あまり行ってませんねえ?やはり麺類が多くなるかなあ?またこれも最近は行かなくなったが、結構みんな食べる方なので食べ放題の所は結構行ってるかなあ?これが当店の非日常の外食になるのかなあ?やはり普段、あまり食べないものになるのかなあ?でも量を食べられなくなりましたねえ?

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