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ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11

自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。

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ひこちゃんさんの新着日記

2015/10/03 10:01:39
焼きたてのサンマ焼き定食、安く食べたい人、集まれー。
季節外れの爆弾低気圧、これは初冬とか、初春に暖かい空気と冷たい空気のしのぎ合いでというか、気温差で起きる物、この時期に起こるのは、かなり珍しいというか、記憶にありませんねえ?鳥海山でも初冠雪を記録したという事は、もう初冬なのかなあ?でもまだまだ、私は暖かく感じますがねえ。まだ服装は夏と同じでーす。市場では、かなり浮いてますねえ。そういう今日の市場、私が予想した以上に入荷は少なく、皆無に近かったかなあ。前にも説明してるセリ場は、近海物と大口物に分かれて魚が並んでますが近海物の入荷はゼロ、本当にゼロは珍しいです。大口物はチョロチョロありましたが、何処からか回ってきたものみたいに鮮度に問題ありの値段がつかないものもありましたねえ。本当に買う人もなく、当店も付き合いで、いらないサンマを買わせられました。刺身はできそうもないので、サンマ焼き定食を500円で出そうかなあ?当然型は、いつもと同じ位で、今現在700円で提供してる大きい方ですよ。食べたい人集まれー。あとは、ナメタガレイぐらいかなあ。山形市の方は、この爆弾低気圧の影響は少なかったと思いますが、やはり北海道を始め北の方と海は荒れたんでしょうねえ。まあ、今日はこんな感じですけど、御来店お待ちしてまーす。

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