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日記アーカイブズ
ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11
自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。
ひこちゃんさんの新着日記
2015/11/03 15:18:36
予想は当たったが、今一かなあ?
今日の当店の前の道路は、車通り、人通りとも、皆無に近く、シーンとしてます。まさに休日モード、昨日とは全然様子が違います。こんな状態でも、昨日より希望が持てるというか、昨日よりは良いと思ってました。幸先よく12時頃まで7名ぐらい来てますので、間違いなく昨日の人数を上回るかなあと思いきや、その後13時ごろまでぽつぽつと誰も来ないような感じの来方で、エッ、今日はこれで終わりと、頭をよぎった瞬間から来始めて、予想通り、昨日を上回る人数、売り上げを記録しましたが、いつもだったら、平日、土曜日、祭日と、かわらずに一番来店数が多い時間帯に、何で来なかったんだろうと???状態です。ここが普通通り来てれば、きっと平均以上30人近かったかなあ?でも20人はいってませんが、まあまあでしょうねえ。