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- グループホームあさひが参加しました!
- ときめき形成外科が参加しました!
- すいカフェ もとなりくんが参加しました!
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- ルージュ・ベルグが参加しました!
- 株式会社 菊池技建が参加しました!
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- 藤庄印刷株式会社が参加しました!
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日記アーカイブズ
ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11
自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。
ひこちゃんさんの新着日記
2016/02/02 10:38:48
明日休みだからかなあ?
市場の方は、やはりラストスパートという感じで生タラが中心の入荷でしたが、他に結構魚種もありましたねえ?入荷量もあったほうだし、人も出てたほうかなあ?まあ明日は、市場が臨時休業の影響もあると思いますがねえ。本日は、生タラ・イシガレイ・サメハラス・ゲンゲ・天然ブリ(100グラム500円)・マトウダイ・塩サバ・塩ホッケ・生カキ・・・・・ぐらいかなあ。まあ、こんな感じですけど今日、明日、よろしくお願いいたします。