- NANA starringが参加しました!
- グループホームあさひが参加しました!
- ときめき形成外科が参加しました!
- すいカフェ もとなりくんが参加しました!
- 株式会社 オクヤマ電気工事が参加しました!
- ルージュ・ベルグが参加しました!
- 株式会社 菊池技建が参加しました!
- 城北電気工事株式会社が参加しました!
- 藤庄印刷株式会社が参加しました!
- 老舗 長榮堂が参加しました!
日記アーカイブズ
ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11
自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。
ひこちゃんさんの新着日記
2016/06/02 15:02:49
注文して食べませんか。
とても、当店に通ってくれるようなお客さんではないが、アカムツ(ノドクロ)の焼き魚を食べたい時、魚を予約して、寄ってくれる人がいます。まあ、このようにキンキとか、メバルとか、アナゴとか、普段は日常では食べられない魚を注文して頂き、食べに来てくれる人たちが、10人ぐらいはいると思います。今日はノドクロ、1尾400グラムぐらいの物で、焼いて定食にして、3000円で食べて行った人がいます。まあ、これはあくまでも今日の相場、これよりも高い時も、安い時もあります。またうまく200グラムぐらいの物があると、今日の相場では2000円弱でも食べられます。まあ一度は食べる価値、あると思いますがねえ。安い時、型が小さい物があった時は、フリーでも提供しますが、なかなか難しいかなあ?まあ、このようなものが食べたいなら要予約です。