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ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11

自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。

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かねひこ鮮魚店

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ひこちゃんさんの新着日記

2016/06/03 10:58:52
週末の金曜日なのに?入荷量少な。
  • イサキ

  • マゾイ

  • イシダイ

  • 天然タイ

  • カマス

  • カツオ

今日は週末の金曜日なのに、入荷量は昨日の半分以下、セリがスタート時は人がいたなあと思いましたが、潮をひくように、あっという間にいなくなったとう感じで、人もあまりいなかったなあ?セリも20分もかからずに終了するほどの少なさ、週末、人が出るのかなあ?不安です。そんな中、今日の宴会予約の一つが、刺身をいろいろ、たくさん食べたいという事で、刺身材料中心の仕入れになったかなあ?天然タイ(100g600円)・イシダイ(100グラム1200円)・イサキ(100グラム800円)・マゾイ(100グラム800円)・カツオ(100グラム500円)・カマス・バライカ・ゲンゲ・ネギトロ・塩タラ・・・・・ぐらいかなあ。今日もたくさんのご来店をお待ちしてます。

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