- NANA starringが参加しました!
- グループホームあさひが参加しました!
- ときめき形成外科が参加しました!
- すいカフェ もとなりくんが参加しました!
- 株式会社 オクヤマ電気工事が参加しました!
- ルージュ・ベルグが参加しました!
- 株式会社 菊池技建が参加しました!
- 城北電気工事株式会社が参加しました!
- 藤庄印刷株式会社が参加しました!
- 老舗 長榮堂が参加しました!
日記アーカイブズ
ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11
自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。
ひこちゃんさんの新着日記
2018/12/06 11:11:37
人間は身体を動かさないと・・・?
今まで営業許可証の更新のための保健所の立ち入りは過去4回、今回が5回目ですがよくやってきたなあと感心してます。よく頑張ったと言ってあげたい。過去の4回は、いろいろと問題を提起されて、いついつまでやってないと更新させないぞというような軽い脅しのような連続だったので、今回も覚悟の上の立ち入り。今までの感じからすると全然万全でない感じで受ける立ち入り、でも意外とすんなり行き過ぎて、気が抜けた感じでした。受ける前はプレッシャーに押しつぶされそうに無我夢中に整理整頓、掃除したため体が疲れてバタンキューで結構グッスリ眠れたが、終わった後は気が抜けて何もする気がなくボーっという感じでしたが昨日は中々眠れず、何度も起きる始末でした。とにかく人間は体を動かさないとダメなんでしょうねえ?