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ベジフラさんの新着日記

2018/10/24 16:35:02
コールラビを調理してみた!


前回紹介したコールラビ。
今回は調理していきます!(^^)!


実は、「わかむらさき」 と 「あさみどり」
食感が違うんです。



わかむらさき・・・しっかりととした食感。
あさみどり・・・やわらかな食感。

それぞれの特徴を活かした調理をしてきたいと思います!!



Let's cooking!!




「わかむらさきのなんちゃってカクテキ」

1.まずは水洗い


2・皮をむいていきます。


うす~いので簡単にむけました。


全部皮がむけるとこんな感じ。



3.サイコロ状に切ります



4.塩を少々加えます。


5.全体に塩がまわるように、もみます。



6.30分ほど放置します。



30分後...
けっこう水分がでてきてます!



7.キッチンペーパーに並べて、水分をとります。


8.お皿でコールラビにキムチを加えて完成!!
  冷蔵庫で一晩ねかせましょう。




~感想~
コールラビがカリカリとした食感
キムチと相性抜群でした!! 

一晩ねかせると味がしみ込んでいて、
とっても美味しかったです。




長くなったので、あさみどりは次回にします...
また見にきてください!_(._.)_






 

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