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ベジフラ
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前回紹介したコールラビ。
今回は調理していきます!(^^)!
実は、「わかむらさき」 と 「あさみどり」
食感が違うんです。
わかむらさき・・・しっかりととした食感。
あさみどり・・・やわらかな食感。
それぞれの特徴を活かした調理をしてきたいと思います!!
Let's cooking!!
「わかむらさきのなんちゃってカクテキ」
1.まずは水洗い
2・皮をむいていきます。
うす~いので簡単にむけました。
全部皮がむけるとこんな感じ。
3.サイコロ状に切ります。
4.塩を少々加えます。
5.全体に塩がまわるように、もみます。
6.30分ほど放置します。
30分後...
けっこう水分がでてきてます!
7.キッチンペーパーに並べて、水分をとります。
8.お皿でコールラビにキムチを加えて完成!!
冷蔵庫で一晩ねかせましょう。
~感想~
コールラビがカリカリとした食感
キムチと相性抜群でした!!
一晩ねかせると味がしみ込んでいて、
とっても美味しかったです。
長くなったので、あさみどりは次回にします...
また見にきてください!_(._.)_