カテゴリーを選ぶ
- NANA starringが参加しました！
- グループホームあさひが参加しました！
- ときめき形成外科が参加しました！
- 株式会社 オクヤマ電気工事が参加しました！
- ルージュ・ベルグが参加しました！
- 株式会社 菊池技建が参加しました！
- 城北電気工事株式会社が参加しました！
- 藤庄印刷株式会社が参加しました！
- 老舗 長榮堂が参加しました！
- グランドホーム樫の木が参加しました！
-
2016-01-16 11:09:56
こんにちは。 昨夜は冷えました～ ほっとワインでも飲みたくなりました(*'ω'*) さて今日の一枚は「登場！自家製パンチェッタとアスパラ菜のカルボナーラ！」です。 昨年雑誌「ZERO２３」に取り上げていただきご好評だった「カルボナーラ」が復活しましたヽ(^o^)丿 取り上げて頂いた当時はアスパラを使っておりまし... -
2016-01-15 09:33:10
おはようございます。 やっと雪が降ってきましたね～ といっても店の周辺はほとんど日中に消えてしまうのでありませんが（笑） さて今日の一枚は「去年の今頃は！！！」です。 これは去年の今頃の道路沿いの看板前の写真です( ﾟДﾟ) 昨年はどれぐらいの大雪だったかわかりますね～ 今年の分と合わせて2年分以上降ったのでは（笑） 今年は鎌倉は作れそうにないのが嬉... -
2016-01-12 11:21:51
こんにちは 連休はいかがお過ごしだったでしょうか？ 天候にも恵まれたとと思うので皆さん遠出したのでは？ さて今日の一枚は「山形産キノコと天使のエビのオイル煮！」です。 スペイン料理で言う「アヒージョ」のように オイルでキノコと天使のエビをじっくりと煮たお料理です(^^)/ 以前から人気の白鷹産しいたけのオイル... -
2016-01-08 20:35:56
こんばんは！ いよいよ雪が降り始めましたね～ 店の周辺は積もることはなさそうですが 山の方だと積雪もありそうですので峠など運転にお気をつけて！ さて今日の一枚は「噛みしめる赤身肉！アンガス牛！」です。 霜降りの米沢牛も美味しいですががっつり食べたいなら 脂の少ない赤身のステーキが食べたいですよね～ ... -
2016-01-05 09:30:46
あけましておめでとうございます！ 本年もお引き立てのほどよろしくお願いいたします！ さて今日の一枚は「いいね１０００達成！年賀のご挨拶年賀状！」です。 新年のご挨拶はやはり年賀状ですよね！ FBなどSNSが発達した近年では簡単にご挨拶できるようになりましたが やはり「年賀状」という形のあるもので送られてくると嬉しいものです(●´... -
2015-12-31 12:14:35
いよいよ今日で今年も最後！ 本日のランチまで営業致しますので最後までよろしくお願いいたしますm(__)m さて今日の写真は「赤裸々にSIATTACAツイッターより！まかない飯！」です。 SIATTACA chef ではほぼ毎日店の裏話をアップしておりますよ～ といってもほとんど食べ物の写真、特にまかないの画像ばかり... -
2015-12-30 10:09:16
こんにちは 昨日は今季初の吹雪での営業でした！ 案の定お客様の足はまばら… 降り始めは毎年こんな感じですが ゆったりとしたい方にとっては吹雪の日はねらい目かもしれませんよ（笑） さて今日の一枚は「真室川より！藁細工！」です。 シェフの知人のつてで真室川の高橋さんがわら細工を作っていると聞いて 「ワインボトルネ... -
2015-12-29 11:23:49
ついに雪が積もりましたね！やっと年末らしくなってきました!(^^)! さて今日の写真は「雪被る紋章と火盛るペレットストーブ！」です。 今月21日3周年を迎えて外の紋章を見ると時の流れを感じさせる雨の後があったり、 今日は雪が積もったりして3年の月日を思い起こさせられました(*´ω｀*) でもまだ3年！これからも白... -
2015-12-28 11:04:44
さて今日の一枚は「大好評！ブッラータチーズのとミニトマトのパスタ！」です 当店で一番高額で大人気のパスタですが今年の在庫もあと３つとなりました！ 年明けにはまた入荷できると思うのですがご心配な方は事前にご予約くださいませヽ(^o^)丿 そして年末年始の営業ですが以下の通り 12月28日（月） 代休 29日（火） 臨... -
2015-12-24 10:55:13
こんにちは いい天気が～これはホワイトクリスマスは難しいかな？ さて今日の一枚は「クリスマスディナー開催中！」です。 昨夜のクリスマスディナーは祭日ともあり満席を頂きました(●´ω｀●) 一組風邪をひかれたそうでキャンセルになりましたが早く良くなることを願っております。 引き続き今日明日とクリスマス... -
2015-12-21 20:25:59
こんばんは！ 昨夜は当店3周年記念パーティでございました！ 楽しい音楽と美味しいお料理がたくさんでましたよ！ ということで今日の写真は「SIATTACA3周年パーティ！」です。 今日のメイン料理は『七面鳥の丸焼き 豆リゾット詰め』ですヽ(^o^)丿 数日マリネした七面鳥のお腹の中に七面鳥の首肉からとった出汁で炊いたリゾットと白... -
2015-12-18 19:41:31
こんばんは！ む～悪天候で気温も低くなってきましたね～ 天気予報にも雪マークがちらほら… 季節の変わり目は家を出たくなくなっちゃいますが そんな時期は当店を独り占めするチャンスですよ（笑） さて今日の一枚は「白鷹産シイタケと天使のエビのオイル煮！」です。 スペイン料理でいう「アヒージョ」ですね～ヽ(^o^)... -
2015-12-18 11:15:33
ちらほらと雪が降り始めましたね。 まだ積もりそうにはないですが今年もホワイトクリスマスを迎えられるような気がします。 さて今日の一枚は「白鷹産ブロッコリーと天使のエビのリゾット！」です。 シェフんちのお米を天使のエビの殻や味噌からとったスープで炊き上げ 天使のエビを頭付でのせてこんがり炙りました!(^^)! ... -
2015-12-15 20:04:15
こんばんは！ 今日はまだ寒くないですね… でも木曜日あたりから雪がふるそうなので要注意ですよ！ さて今日の一枚は「今年も入荷！白鷹産牛フィレ！」です。 毎年クリスマスのメイン料理で使用している白鷹産の米沢牛の牛ひれが本日入って参りましたヽ(^o^)丿 一本丸ごと仕入れているので筋や油などを取り... -
2015-12-12 13:37:22
昨日は予想外の雨降りでした！ これが雪だったらと思うと嬉しいやら悲しいやら… 本格的な雪は来週あたりらしいですよ！？ さて今日の一枚は「クリスマス面白アイテム入荷！ブック型クリスマスツリー！」です。 クリスマスまであと少し！クリスマスツリーは準備できましたか？ 「うちには場所もないし準備と片付けが面倒！」って方におすすめなのが こ... -
2015-12-11 10:18:01
最近皆様によくしていただいて忙しくてなかなか写真が… いやいや今日はきっと新しい写真を撮りますよ！！！ というわけで今日の一枚は「白鷹産野菜のバーニャカウダ！」です。 ひと月ほど前に撮ったものなので食材はちょっと今は変わってますが 野菜たちのお味は寒さのおかげでますます甘くなってきておりますよ～！！ ... -
2015-12-10 21:05:45
こんばんは！ 天気も良く雪は降らないようですが気温はマイナスが多くなってきましたね～ 予報によると21日くらいまで天気が良さそうなんですが今年はホワイトクリスマスにはなるかな？ さて今日の一枚は「今期は段々終了！ミニトマト！」です。 毎日行く産直に並ぶミニトマトの数も大分減りました(´・ω... -
2015-12-03 14:25:35
冷えますね～ まあ店内はペレットストーブでぬくぬくですが（笑） さて今日の一枚は「白鷹産お豆色々のチーズリゾット！」 白鷹産の小豆、赤豆、ささげ、ライ豆、秘伝豆など たくさんのお豆達達使ったリゾットです！ もちろんお米はシェフんちの～ヽ(^o^)丿 豆たちは水で数日かけて戻した後 蒸し器で蒸... -
2015-12-01 15:40:44
昨夜は寒い雨。 これもいつか雪にかわるんでしょう(´･ω･｀) 冷たい雨なら雪の方がましだと思っちゃうのは私だけでしょうか？ さて今日の一枚は「白鷹産ミニトマトとブッラータチーズのカプレーゼ風」です。 モッツァレラチーズの代わりにブッラータチーズを使ったカプリ島風のサラダですヽ(^o^)丿 モッツァレラチーズと違い中に入っ... -
2015-11-30 11:39:15
こんにちは 昨日は比較的寒くなかったですね～ もうすぐ12月ですが雪はクリスマスまで待ってほしいものです。 さて今日の一枚は「白鷹産アスパラ菜と丸ズワイガニのペペロンチーノ！」です。 以前雑誌「ZERO23」にも取り上げて頂いた当店の人気メニューです(∩´∀｀)∩ ...
