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2022-09-05 11:09:45
昨日は急遽、娘が日曜日休みを貰い、どっかドライブに行きたいということで、日曜日休みを変更して昨日は休ませていただきました。来週は昼の部のみ営業しますので宜しくお願い致します。ウチのドライブは、一か所の目的地を決めて、あとは行き当たりばったりということが多いですねえ？昨日は漠然に横手焼きそばが食べたいという目的でそちらに向かい、途中で今後の予定を決めていくという感じ？まあおおざっぱな予定では此... -
2022-08-31 17:30:17
予定変更９月４日（日）は休み、１１日（日）は昼の部のみ営業。
前投稿で９月４日（日）の昼の部は営業予定と打ってますが、すいませんがこの日は休ませていただきます。そして９月１１日（日）は昼の部のみの営業とします。１８日 （日）は、昼の部、夜の部の営業、２５日は休ませていただきますので宜しくね！ いよいよ明日から９月、底引き網漁法が解禁になり、やっといろいろな魚が入荷してくると思います。本当にこの漁法が禁止の７月８月は地獄です。これにコロナの感染者数の... -
2022-08-27 15:32:54
本日２７日よりランパス第１８弾がスタート、明日２８日は休みます。
本日８月２７日（土）よりランパス第１８弾がスタートします。コロナ禍の中、今迄は何らかのサービスがあったが、先月ベニPayが終了して、今月は何にもなく寂しい状態での本日ランパスがスタートで、本日に利用者もありホッと一息ですが、まだまだ問題外の状態？とにかく今現在の山形の感染者数の高止まりが解消して、人に動いてもらわないとどうにもならないなあ？来月にはベニPayの第２弾のスタートで少しは動くだろ... -
2022-08-26 11:08:30
今年の夏は例年になく厳しい夏で身体がバテバテなのか、今身体に来てるんだろうねえ？でも冷蔵庫問題など解決してない事案も残っていて、またコロナ感染者数の２０００人弱の高止まり、山形市では過去最高の４９９人と、お客様の足が止まった状態。本当にこのまま行ったら、かなりヤバイ状態ですねえ？ 一昨日は５０時間以上も眠っていないように、眠くて眠くてしょうがない一日、いつもは１０分そこら仮眠すると余程良く... -
2022-08-20 11:05:58
毎日のように記録更新のコロナ感染者数の山形、東京のほうは落ち着くような感じに少しずつ下がっているが、これからどっちに動くかでしょうねえ？山形のほうも２０００人をうかがうような高止まり、市場の方にもコロナがまん延？、入れ替わり立ち代わり人が推移してる状態です。これが落ち着くまで、人の動きも期待できないのかなあ？本当に今年はお盆が明けた１７日からも、まだ休みが明けてないような、以前に増した、かな... -
2022-08-17 11:04:52
お盆休みも明けて、本日より市場が開いたがほとんど入荷なしで厳しい状況。まあお盆明けは入荷量は少ないが、例年にない少なさです。岩ガキも此処一週間、全然入荷なしの状況で厳しい営業をせざるを得ない。このような状況はSNSのほうで投稿、写真付きでアップしてますので是非見て下さいね。まあ、この入荷量の少なさにもビックリでしたが、市場でコロナ感染者、濃厚接触者などで、来てない人も多く、仲卸売り場のところ... -
2022-08-16 09:46:35
いよいよお盆休みも、市場の休みも今日で終わりです。まあ市場は明日より開くが入荷量は、今週いっぱいは期待できないかなあ？もう１４日で海鮮丼の提供が出来なくなり、昨日１５日はダメと思ったが、これ抜きでもまずまずの売り上げを上げさせていただき本当にありがとうございます。当然、今日も素材は昨日以上に厳しい状況、是非ともという人以外は今日は来店を避けた方がよいと思うがねえ！ちなみに、昨日は鉄火丼、サー... -
2022-08-15 10:17:03
お盆期間中の休みの営業、過去のデーターからみると昨日の花火大会の１４日がいつも鬼門です。でも去年から霞城公園開催、昨年はダメでしたが、今年はまずまずだったと思う？この為に、刺身材料がグーっと減り、また刺身の盛り合わせの注文と、もはや海鮮丼がメニューから消えました。市場が開くのが１７日から、でもお盆明けで例年の如く入荷量は少ないだろうなあ？とにかく今日明日はある物での営業ですのでメニューもかな... -
2022-08-13 11:00:47
刺身素材が少なめ、岩ガキもなしのお盆期間、宜しくお願いします。
お盆の為の仕入れは、本日で終了。ズーット少なめの推移の入荷量で、今日は少し多めの入荷と思ってましたが、当てが外れました。何か養殖物の入荷も何か少なかったような感じで、満足いく充分な仕入れが出来ずのお盆、後半戦は素材が無くなり、最悪休まざるを得なくなる可能性も？本当に今までになく、刺身素材のないお盆です。ウチを利用するなら早めの利用のほうがいいと思う。きっと私が3代目就任初の岩ガキなしのこの期... -
2022-08-12 19:52:25
もうコロナ禍になり２年半が過ぎたんですねえ！まあ私だけかもしれないが、これだけお客様を動かせないってことあったかなあ？給付金、支援金などがなかったら完全にアウト、継続するために借金も増やしてしまった。本当に弱り目に祟り目如く、電話、FAX、冷蔵庫などにも苦しみ、アップアップ状態、今回も今現在、商売をやっているのが信じられないなあ？ついてるというか？まだまだツキはあると思う。こう信じたいなあ！... -
2022-08-12 17:53:35
１４日の日曜日は通し営業で１９時まで、お盆の他の日は普通通り、通常営業ですので宜しくね！
コロナに対する行動制限がない今年、お盆の帰省は一昨日あたりから始まってるような気がします。今日も平日モードと言うより祭日モード的交通量だったような？もう山形でも皆んな休んでるんだろうか？いよいよ明日よりお盆の入り、市場も明日までですが、魚の入荷が少なく、厳しい状況、明日入荷があることを望む。当店は明後日１４日の日曜日は１１時半より１９時までの通し営業とさせて貰います。あとのお盆の営業は通常あ... -
2022-08-07 16:44:46
食とは人に良いと書く、じゃ何を食べればいいんだろうか？やはり、人類が命をつないできたものを食べるのが一番と思うが違うかなあ？食材そのままを、何もせずにそのまま食べる。まあ動物ひろしと言えども、調理するのは人間だけ、やはり自然に近い形で食材を食べるのが一番と思うのは私だけかなあ？人間がいろいろな形で手を加えたものより、自然から獲りたての物を、あまり手をかけずに食べるのが最高と思うがどうだろうか！ -
2022-08-06 19:55:28
今年の花笠祭りは３年ぶりのいつもの通りでの開催、規模も内容もかなり縮小しての開催みたいですねえ！でもやれるだけ、いいかみたいな感覚ですかねえ？でも昨日の初日から何か活気のない静かな雰囲気だったなあ？今日も昨日以上に静かに感じます？霞城公園大手門前の夜店も３年ぶりの出店、此処も盛り上がってないようにみえるなあ？昨日は２１時前に灯が消えて、２１時には人の姿も消えてたようなかんじですねえ？いろいろ... -
2022-08-06 19:32:14
先月は本当に決算に追われて、５回あった日曜日、４回も休んでしまいご迷惑をお掛けしました。今月は、明日７日は花笠まつりの最終日、１４日は霞城公園内での山形花火大会で、休むわけはいかずに開けます。両日共に営業時間は１１時半から１９時までの通し営業とさせて貰います。この時間外は予約営業とさせて貰いますので宜しくお願い致します。 -
2022-08-06 19:23:21
先月は、このお知らせを打つ回数を4回残し無駄にしてしまったなあ？とにかく決算で体を酷使したつけで、打つ気力がなかった。もう決算は終わって１３日が過ぎるがこの間、身体をメンテナンスするためにサウナに７回行ってる。これだけのペースで行ってるのも最近になかったなあ？おかげでほぼ回復してるが、目に違和感がのこってるかなあ？でも体を休める暇なく、次から次へと問題山積み、焦らずに気長く、一つ一つやってい... -
2022-07-30 23:17:38
昭和の終わりから平成の初めに立て続けに６人の親戚の葬式、この中にうちの両親も入っていて、平成３年から平成５年ぐらいは、本当に何をやったらいいかわからずに我武者羅にいろいろなことに挑戦したが中々道を見いだせず、先も全く見えず、地獄の蓋が開き落ちていくような感じだった。本当に何も出来なかった３年間だったなあ？これから世の中は、銀行、証券会社などがつぶれていく時代に、ウチは魚屋の定食屋を立ち上げて... -
2022-07-30 22:18:19
昔は１００年ひと昔とか、５０年ひと昔とか言っていたと思うが、今は時代の流れが速くなって１０年ひと昔ぐらいかなあ？今から１００年ぐらい前の１９１８年にはスペイン風邪が流行し日本にも多大な被害があったように聞くが、終息迄ダラダラと５年以上かかったとも聞いてる。昔は今のような検査体制もなく、訳もわからずに、今のようにドンドン変異していったのかなあ？こんな中での関東大震災、それから世界大恐慌に向かっ... -
2022-07-28 20:36:59
第6波が終了と思いきや、一気に猛威を振るい、一気に感染者が増えましたねえ？山形でも本日900人台みたいで一番の感染者だったみたいですねえ？まあ、こんな状態でも昼の部はまずまずの来店者ですが、夜のほうはまた呑む人も減りかなり静かな状態、20時過ぎると閑古鳥が、鳴いてます。今はこんな感じで、凄くゆっくりと出来ると思うよ！とにかく回り始めると、前とは違い人数制限もしなくてはいけないので、中々入れな... -
2022-07-28 20:21:17
今月前半は持続化給付金、冷蔵庫問題に振り回されて、決算は全然できず、中旬あたりからのスタートでかなり焦りました。本当に出来ないと思ったがギリギリ、タイムリミットに間に合ったが久しぶりの徹夜で、身体はガタガタ、ボロボロ状態の今週前半、サウナ、睡眠などをとり、かなり身体を戻してきたが、まだ目を中心にハッキリせず状態です。今月は5回ある日曜日の内、３回休んでいるので、３１日は昼の部のみ営業しなくて...
