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2023-01-31 23:42:20
二月の日曜日営業日（昼の部のみ営業）、２６日は休むことを決定してますが、残りの日曜日は迷ってました。５日を休み、１２日、１９日は営業とします。もし変更の場合は早めに連絡します。 -
2023-01-31 23:33:34
昨日３０日で６５歳になりました。まさか此処まで生きれるとは？此処まで何度も死の危険にさらされ、還暦おろか５０歳までも生きらないと、小さい頃から霊媒師さんに言われ、実際に事故とか、大怪我とか、薬害とか、意識不明でさまよったこと多々。霊感師さんと出会っても、とにかく還暦を目標にという感じでした？父が倒れ入院した年齢、母が亡くなった年齢、弟がポリープの手術をした年齢、これと同じ年齢の時、私も健康診... -
2023-01-23 10:58:06
また新しい週、宜しくお願いします。先週末の寒波はあまり大したことはなかった？ように思えたが、今週中頃の寒波は最大級（－４２度の以下）と聞いてますが、私の記憶でも最高のものと思う。明後日２５日、最高気温－４度、積雪が30～50センチと言っていたが、なんか恐怖ですねえ！でも逃げることは出来ない。前向きに進むのみ！人生も同じだろうねえ？何とかなるさ！という気持ちでゴーイングマイウェイ。 -
2023-01-21 11:14:04
明日２２日は休みます。寒ダラ汁定食などのメニューでお待ちしております。
先月の23日にドサッと降って、その後は鳴かず飛ばずですっかりと雪も消えた。昨日から大寒、昨日から今日にかけて寒波が入り降るようなことを言っていたが、あまり降らなかったなあ？来週中頃には今シーズン最大の寒波来るような予報だが、雪マークは小さめ、でも気温はかなり低めみたいですねえ？さあどうなるか？店の方は、年末年始の売り上げは昨年の１．５倍、三代目就任以来最高の売り上げだったが、その後は例年より... -
2023-01-14 11:05:41
明日１月１５日（日）は、昼の部のみ営業しますので宜しくお願いします。今月のあとの日曜日は、すべて休ませていただきます。昨年末のゴタゴタ、この時の事務処理の遅れを取り戻したいです。まだ決定ではないが２月５日の昼の部は営業する予定です。今は人の動きが止まり、かなり静かな状況、まあ待たずにすぐに食べられると思うよ！これからも宜しくお願いします。 -
2023-01-14 10:54:26
もう令和5年に入り半月が経とうとしてます。昨年１２月２３日、いとこの幸雄さんが 逝った日の大雪、その後雪らしい雪も降らずに、天気も良く、穏やかな日が続いてるような感じがするが、その時に沢山降った雪ももう殆ど消えてますねえ？まさか、このまま春になるとも思いませんが、お手柔らかに！まあ雨（雪）降って地固まる如く、私の人生もよい方向に進んでることを信じます。本当に今度こそ、よい方向に進み始めたよ... -
2023-01-12 11:04:34
何年か前、此処迄にほとんど雪が降らず、山の方にも雪が少なく道路も乾燥路面で、長野県の方で起こったスキーバス事故を思い出す？その後は大雪が降ったような感じもするが忘れたなあ？その時以来の雪の少なさ、天気のよさのように感じる最近。今週末は３月ぐらいの気温で推移するような予報だが、今小寒だよねえ？今から大寒、これから一気に寒くなり大雪が降るんだろうかねえ？もう今の感じは春という感じがしませんか？で... -
2023-01-12 10:48:44
初セリを目指して年末年始頑張った漁師さん、初セリ以降の為にゆっくりと休んだ漁師さん、まあ業者、メーカーも同様ですが、やっと本日になり足並みが揃い、令和5年も本格始動かなあ？全体的に本当に入荷量が少なく、かなり苦しんだ年末年始、今日は入荷量が今年になり一番多く、全体的な値段も下がったような感じですねえ？(SNSのほうでも投稿)でも、行動制限がなかった年末年始のつけが今来てるのか、また世の中は止... -
2023-01-10 11:13:24
今年に入り、あっという間に10日が経ちますねえ！よく２４節気の２３番目の小雪といいますが、やはり起点は立春なんですねえ？一年で一番厳しい寒を乗り越えて立春、厳しさの中に未来が見えるような感覚、好きだなあ！もう寒と聞くと、お客様のほうが先に動いてくれるような感覚の寒ダラ汁、もう動き出してますねえ！定食屋でも、これから寒の時期は、切らさずに寒ダラ汁定食を１０００円で提供していく予定です。当然、今... -
2023-01-05 20:38:03
三代目就任以来、最高売り上げの年末年始の現金売上。プラスα、キャッシュレス分もあるなあ？
一年前のSNSの投稿をみると、去年の１．５倍の売り上げ増と書いてあったが、今年はこれの2倍弱ぐらいの売り上げ増という程、売り上げが伸びた。魚が枯渇してメニューを完成させるにも一苦労だった4日の日だったなあ？本当に今年はゆっくり休む暇もなく、あっという間に年末年始を潜り抜けた感じがする？これだけ時間に追われて仕事したの久しぶり、本当に楽しい時間だったなあ！有難う御座います。感謝ですねえ！このよ... -
2023-01-05 20:21:54
年が明けたと思ったら、あっという間に5日、初セリの日。豊洲では一番マグロが３６０４万（２１２キロ、キロ当たり１７万円）で、ご祝儀相場で落札されたみたいですねえ！山形のほうでもマズマズの入荷量でしたが、年末のものから、漁師さんの事情で漁をしたものなど、鮮度はまちまち、凄く判断が難しいところがあります。漁師さんも暦通りに行動するところ、皆が休んでいるときに仕事をする人などそれぞれ、足並みがそろう... -
2023-01-02 06:39:17
年末年始の様子。２日３日の昼の部はフリーで定食屋をやってます。
明けましておめでとうございます。本当に昨年中はお世話になりました。感謝！今年も宜しくお願いします。例年如く３１日は、息つく暇もないほどのタイムスケジュール。今年はきつかった。でも私が三代目就任、最高の売り上げだった！本当に感謝。３１日朝７時に仕事がスタート、朝食は食べたがあとは食べられず、ほとんど立ちっぱなしで、仕事が終わったのが２３時、もう倒れるように眠った。１２時から１９時までは一心不乱... -
2022-12-30 11:11:02
もう明日３１日は、SNSに関わる時間があるかどうか？わかりません。暇みてアップするつもりはあるが、かなり難しい状態と思います。下手すると約一日以上のお別れ、忘れないでくださいね。本当に今年も有難う御座います。また来年も宜しくお願いします。 -
2022-12-30 11:02:35
刺身盛合せなどの注文は元旦より受けますので宜しくお願いします。
もう今年の仕入れも終了、あとはどれだけさばけるかですねえ！明日の刺身などの注文はいっぱいで、午前中か19時過ぎにしか受けられない状態です。予約して貰えるなら遅い時間でも対応しますので宜しくお願いします。元旦からも、時間に応じ注文に応じます。また宴会予約なども受けますので宜しく。また元旦の日の昼の部はシャッターを開けての営業します。来年のシャッターを開けての正式営業は１月４日よりです。でも市場... -
2022-12-29 11:00:40
チョット私のミスで、インターネットより元旦の昼の部に予約が入っていて、此処はシャッターを開けて営業することになりましたので宜しくお願いします。また２日の夜の部も予約で営業しますがシャッターは開けませんが、予約して貰うと入れるよ。ご飯物の時は前もっての予約でないと無理かなあ？正式にシャッターを開けての営業は４日よりだが、市場が開くのは五日からです。来年も宜しくお願いします。 -
2022-12-29 10:44:47
１２月３１日の刺身盛合せなどの注文は午後からはびっしり、入る余地なし！でも元旦より注文は受けます。
年末年始の注文も沢山入ってます。本当にありがとうございます。31日の１４時から１８時半ぐらいまでは、予約でびっしり、もう入る余地がありません。これ以降の時間は空いてます。また、元旦からも注文を受けてますので、是非ご利用して下さい。もう仕入れは本日でほぼ完了、あるものでこなしていく感じですが、とにかくマグロが高く、でも需要はあります。もしかすると途中で、これが消える可能性も充分にある状態ですが... -
2022-12-29 10:33:22
12月２３日からのクリスマス寒波、この日６時間に２６センチの降雪量を記録した山形市、２６日迄この影響が続くだろうと言われてた。こんな中届いた、二つ上のいとこの訃報、頭は真っ白になり、あっという間に２６日の葬儀の日、この日から青空がのぞく日が続いてます。なんか高橋家がよい方向に進む暗示としか思えない私。でも課題も山積み、きっとこれを乗り切れば、ウチもよい方向に進むのかなあと思ってます。とにかく... -
2022-12-25 07:05:51
明日１２月２６日の昼の部は１３時ぐらいで終了します。夜の部は通常通り。
本当に一昨日の２つ上のいとこの訃報にビックリ。頭が真っ白になってしまった。高橋家の水子の悪い因縁をたつために、頑張ってきた同僚でもあったので？この葬儀が明日２６日の１４時よりあるために、明日の昼の部の営業は１３時ぐらいで終了としますので悪しからず。夜の部は通常通りです。
